Lemon curd

Nebudu lhát, že jsem tenhle zázrak objevila sama :-D Samozřejmě mou inspirací je hodně často vyhledávání na strejdovi Googlovi :-D A tohle strýček objevil na http://kitchenette.cz/.

Lemon curd je zázrak,co se dá použít k ochucování krémů, na palačinky nebo k ochucení tvarohu.

INGREDIENCE:

• 4 žloutky
• 70 g cukru krupice
• 70 ml citronové šťávy
• 50 g másla
• kůra ze dvou citrónů, jemně nastrouhaná

Kůru jemně nastrouháme, přidáme ostatní ingredience a ve vodní lázni mícháme do zhoustnutí.

Krém je možné hned použít nebo uskladnit do lednice. Měla jsem ho tam 2 týdny a bylo to v pohodě.