Co si člověk sám neudělá .... :-D

Měla jsem narozeniny a jelikož mi nikdo nikdy neudělá dort,tak jsem se rozhodla si ho udělat sama.. A musím konstatovat,že kombinace karamelový krém,banány a čokoláda je luxusní :-D


INGREDIENCE:

Těsto:

• 9 vajec
• 150 g moučky
• 4 lžíce oleje
• 5 lžic horké vody
• vanilkový cukr
• 240g polohrubé mouky
• 1 vrchovatá lžička prášku do pečiva
• kakao

Náplň:

• 1,5 uvařeného salka
• 1,5 másla
• tvaroh

• 5 banánů

Poleva:

• 100 g čokolády na vaření
• přiměřeně másla

Uděláme si sníh z bílků. Poté si rozšleháme žloutky s cukrem,vodou a olejem.Přidáme mouku s práškem do pečiva a nakonec opatrně zamícháme sníh z bílků. Pokud chceme mramorový korpus,tak si část těsta oddělíme a přidáme do něj kakao. Pak naléváme střídavě do formy světlé a tmavé těsto- vždy do středu.

Pečeme při 180 °C. Čas neřeším,zkouším špejlí.

Salko na krém jsem si uvařila den předem. Dávám do tlakového hrnce,aby plechovky byly ponořené na cca 45 minut a nechávám do druhého dne vychladnout.

Piškot jsem si po vychladnutí na dvakrát prokrojila a využila k tomu nit.. Na bok dortu si nožem udělejte kolem dokola zářez,kudy prostrčíte niť a pak už jen řežete nití jako houskové knedlíky. Rozhodně to mám rovnější než nožem :-D

Suroviny na krém jsem si vyndala pár hodin předem, aby měli stejnou teplotu a máslo se nesrazilo. Všechny jsem je vyšlehala dohromady.

Jednu vrtstvu piškotu jsem si pomazala slabounce rybízovou marmeládou,dala krém,na něj jsem nakrájela na kolečko banány,přiklopila další vrstvou a opakovala bez marmelády. Nakonec jsem zbytkem krému pomazala celý dort a dala přes noc vychladit.

Druhý den jsem si ve vodní lázni rozpustila čokoládu s máslem a polila tím celý dort.